エクセルシオール カフェは、「フルーツスムージー マンゴー&ヨーグルト」や「セサミブレッド ローストビーフ」などを6月20日に発売する。
「フルーツスムージー マンゴー&ヨーグルト」は、マンゴースムージーベースにミルクを加え、滑らかな舌触りに仕上げた。「フルーツスムージー ミックスベリー&ヨーグルト」は、ヨーグルトの酸味とベリーの甘酸っぱさがマッチしたスムージー。ミックスベリースムージーベースにミルクと4種のベリー(ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリー、ストロベリー)の果肉を入れて食感をプラスした。
「セサミブレッド ローストビーフ」は、ローストビーフを使用したボリューム感のあるパニーニ。ローストビーフにオニオン入りのしょうゆベースのソースをかけ、オリジナルのセサミブレッドでサンドした。
「ベリーベリーピーチ」は、桃の甘さを口いっぱいに楽しめるケーキ。 スポンジ生地の上にいちごの果肉入りソースをハーフカットの桃で包み込み、豆乳ムースとグラサージュでコーティングし、ピスタチオをトッピングした。
「オリエンタルケーキ」は、ローストしたココナッツを加えたダックワーズに、かぼす果汁入りのミルクチョコガナッシュ、スポンジ、マンゴームースを重ねた。
「なすとベーコンのアラビアータ」は、なすとベーコン、トマトを使った辛味のあるソースのパスタ。ベーコンのうま味と揚げなすのコクが味の厚みを引き出している。