エクセルシオール カフェは、「フローズン ブラッドオレンジ＆ヨーグルト」「フローズン ミックスベリー＆マスカルポーネ」などを6月7日に発売する。
「フローズン ブラッドオレンジ＆ヨーグルト」は、ブラッドオレンジの甘酸っぱさにヨーグルトの酸味がマッチしたさっぱり風味のフローズンドリンク。
「フローズン ミックスベリー＆マスカルポーネ」は、甘酸っぱいミックスベリーのソースにマスカルポーネのコクを加えたまろやかなフローズンドリンク。ミックスベリーの酸味にバニラの甘味をプラスした。
「ムール貝とエビのアラビアータ」は、トマトのソースに、ニンニクの香りと唐辛子の辛味を合わせたアラビアータソースにムール貝、エビ、パスタを絡めた。
パニーニの「チキン＆トマトチーズ」は、 スパイスの効いたトマトのソースを合わせた厚切りチキンと、ルッコラとゴーダチーズをトッピングしてチャバッタでサンドした。
「「マンゴームース～アールグレイの香り～」は、マンゴームースの中に、アールグレイ茶葉を使用したスポンジ、パッションフルーツソース、ダイスカットしたマンゴー、紅茶クリームを重ねた。トップはマンゴーグラサージュで仕上げ、ココナッツファイン、レモンピールのダイスをトッピングした。
「白桃のレアチーズケーキ」は、サブレ生地にダイスカットした白桃入りのレアチーズをのせ、ラズベリーソース、レアチーズと重ねた。仕上げに桃のナパージュとホイップクリームをトッピングした。レアチーズで挟んだラズベリーソースの酸味がアクセントになっている。
